作り方
- 1
豚肉を細切りにして塩、こしょうで下味をつける。ボールに豚肉と卵（白身だけ）を入れて混ぜ、その後片栗粉も入れて混ぜる。
- 2
（1）をお箸で少しずつつまみながら鍋に落とし入れて揚げる。
- 3
揚げた豚肉ともやし、ニラをフライパンでさっと炒める。○を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
コツ・ポイント
低温油で揚げると、豚肉がベタッとしてしまうので、高温でカラッと☆
使わなかった卵の黄身は、ラップに包んで冷凍しておけば他のお料理に使えます☆
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