作り方
- 1
鰆にハーブ塩をふり、小麦粉を薄くまぶす。オーブントースターにアルミホイルを敷き鰆を乗せ上からオリーブ油1/2をかける。
- 2
1を10～15分焼く。玉ねぎ、ピーマンは細く輪切りセロリ、トマト、スマートチーズはさいの目に切る。しめじはほぐす。
- 3
フライパンに残りのオリーブ油を熱し玉ねぎ、ピーマン、セロリ、しめじの順に炒め火が通ったら調味料を入れる。
- 4
鰆を皿に盛り、３の野菜ソースを乗せ、その上にトマトとスマートチーズを合わせて乗せる。
コツ・ポイント
ハーブ塩の変わりに塩、コショウでも充分です。
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