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じゃがいも&にんじんの明太子和え
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じゃがいも&にんじんの明太子和え-レシピのメイン写真

じゃがいも&にんじんの明太子和え

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

歯ざわりシャクッと、明太子ピリッと・・・。
なんとなく手が出てしまう一皿です。
このレシピの生い立ち
毎度おなじみの「あるもので何とか!」の一品です(笑)

歯ざわりシャクッと、明太子ピリッと・・・。
なんとなく手が出てしまう一皿です。
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毎度おなじみの「あるもので何とか!」の一品です(笑)

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じゃがいも&にんじんの明太子和え

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

歯ざわりシャクッと、明太子ピリッと・・・。
なんとなく手が出てしまう一皿です。
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毎度おなじみの「あるもので何とか!」の一品です(笑)

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材料

  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1/2本
  • 辛子明太子(切れ子・バラ子) 30g~お好み量
  • バター 20g
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • オイル 小さじ1
  • いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを細~くせん切りにします。サッと水にさらしてからザルに上げます。にんじんも細~くせん切りにして下さい。

  2. 2

    オイルを熱して、じゃがいも&にんじんを投入。コンソメを振って焦げないように炒めます。

  3. 3

    バターを加えて、全体にからめます。
    火を止めて、ほぐした明太子を和えます。
    いりごまをかけて、完成です(^^)v♪

コツ・ポイント

火が通りやすいように、じゃがいも&にんじんはできるだけ細~く切ってくださいね!

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みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675
2012/02/16 14:49に公開
美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...                
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも バター 明太子

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