切干大根の定番、油揚げを刻み穴子に変えて、ご飯の進む1品に。
このレシピの生い立ち
スーパーで半額で買ったお買い得の刻み穴子を、ご飯に混ぜる以外に何かに使えないかなぁ…と、切干大根をみて、油揚げをカットした時と刻み穴子が似ていたので、ひらめきました☆