すだちはよく洗い、皮をむきます。
果肉の1房を2-3個に切り、取れれば種を取り出します。

保存瓶に、すだち→ラカントSの順に交互に入れます。
ふたをして、冷蔵庫または涼しいところに置きます。

1日に1回、瓶を回します。
1週間くらいで、水分が出てきて浸かります。