あこ酵母のチョコシナモンロール♪
Girasoli @cook_40125275
天然酵母を使ってワンランクアップのおいしいシナモンロールを是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に天然酵母を使って美味しいチョコシナモンロールが作りたいと思って作りました。
あこ酵母のチョコシナモンロール♪
天然酵母を使ってワンランクアップのおいしいシナモンロールを是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に天然酵母を使って美味しいチョコシナモンロールが作りたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBにバター以外を上から順番に入れ、天然酵母・生地コースを選択しスイッチオン。5分後位に生地がなじんだらバターを入れる。
- 2
常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ、粉糖とシナモンパウダーを加えてよく混ぜます。
- 3
生地が出来上がったら、打ち粉（分量外）をした台の上にのせ20cm×25cm位にローラーでのばす。
- 4
巻き終わり数cmを残し、フィリングを塗りひろげ好みでチョコチップ(分量外)をのせて巻き、巻き終わりをきれいにとじる。
- 5
タコ糸で10等分に切り分け、アルミカップに入れて、35度で一時間二次発酵へ。
- 6
予熱190度、180度で16分焼成。
焼成前に卵を薄く塗り、好みでチョコチップ(分量外)をトッピング。
コツ・ポイント
巻いてから分割するので、生地はテーブルパンより少し固めが巻きやすく、分割しやすいです。
私はこの分量で大丈夫ですが、もし巻きつらいようでしたら水の量を加減してみてください。
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