鯵のなめろう
お刺身に飽きたら。簡単なのにちょっとおしゃれなおつまみ。
このレシピの生い立ち
お酒のつまみに。日本酒だけでなくワインにも合います。
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調理は全部まな板の上で〜
まずはアジを荒みじん切りに(ここで細かくすると食感がイマイチになります)
しょうがは、生なら輪切りにしたもの1枚分を千切りに。
大葉も千切りに。
こねぎはみじん切りに。
アジの上にしょうが、大葉、こねぎを乗せ、混ぜ混むように刻む。
あとは器に移して冷蔵庫で冷やしてできあがり。
召し上がるときは醤油をかけますが、アジの塩気や薬味で下味がついてます。味噌を混ぜてもおいしい。
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