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鯵のなめろう
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鯵のなめろう-レシピのメイン写真

鯵のなめろう

ぞうのあしおとがかり
ぞうのあしおとがかり @cook_40155080

お刺身に飽きたら。簡単なのにちょっとおしゃれなおつまみ。
このレシピの生い立ち
お酒のつまみに。日本酒だけでなくワインにも合います。

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材料

2人分
  • アジの刺身 1パック
  • 大葉 1/2枚
  • こねぎ 2本
  • しょうが 1ミリの輪切り1枚(チューブなら1cmくらい)
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作り方

  1. 1

    調理は全部まな板の上で〜
    まずはアジを荒みじん切りに(ここで細かくすると食感がイマイチになります)

  2. 2

    しょうがは、生なら輪切りにしたもの1枚分を千切りに。
    大葉も千切りに。
    こねぎはみじん切りに。

  3. 3

    アジの上にしょうが、大葉、こねぎを乗せ、混ぜ混むように刻む。
    あとは器に移して冷蔵庫で冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

召し上がるときは醤油をかけますが、アジの塩気や薬味で下味がついてます。味噌を混ぜてもおいしい。

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ぞうのあしおとがかり
ぞうのあしおとがかり @cook_40155080
2012/02/10 09:29に公開

このレシピのキーワード

なめろう あじ 大葉 こねぎ 刺身 しょうが

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