ごま油を熱して薄くスライスしたニンニクを投入。シュワーとしてきたら火を消してしまいましょう。

水菜は3～4センチのざく切り、青ネギは小口切り。マグロは2センチ角ぐらいにぶつ切り。

ごま油が冷めたら、ボウルにマグロとごま油、ニンニクを入れて塩・コショウ・しょうゆで味付け。

野菜をいれてさっくり混ぜたら完成。