けんちん汁(わらび入り）【母の味】
ちゅうとらもー @cook_40064956
母の適当な作り方を我が家用に覚書。
作り置きできるから便利です♬
このレシピの生い立ち
実家に居た時冬になると毎年食べた味。
たま～に食べたくなり、今回母から作り方を教えてもらったものを、自宅用にアレンジしました♪
けんちん汁(わらび入り）【母の味】
母の適当な作り方を我が家用に覚書。
作り置きできるから便利です♬
このレシピの生い立ち
実家に居た時冬になると毎年食べた味。
たま～に食べたくなり、今回母から作り方を教えてもらったものを、自宅用にアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはさきがきに切り、水につけあく抜き。
わらびは２㎝程度に切る。 - 2
大根と人参は皮をむき２㎝程の長さにして拍子切り。
大根は、軽くゆで水を切っておく。 - 3
フライパンに油を適量入れごぼうと人参を炒める。
しんなりしたら、わらびを入れる。 - 4
豆腐を手で砕きながらいれ、炒める。
最後に大根を入れ混ぜ合わせる。 - 5
濃いめのだしとみそで作った具なしの味噌汁に④の具を入れ、一煮立ちしたら出来上がり。
- 6
けんちんの具は保存の状態にもよりますが、冷蔵庫で３日はもちます。
だから実家は年末作って作り置きが多かったです＾＾；
コツ・ポイント
作り置きが出来るので行事が続く時は最高です(作り手はね・・・＾＾；）
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18399338
