「イタリアン風味の調味液」をレシピの2
倍の分量で作る。

タマネギとニンニクをみじん切りにする。

ニンジンは拍子木切り（5～7mm幅）に、マッシュルームはそれと大きさを揃えるように切る。

ブロッコリーの房それぞれを更に小さく分ける。

ベーコンはニンジンと同じ位の幅の細切りにする。

深さのあるフライパン（または鍋）を中～強火に熱してオリーブ油を引き、タマネギとニンニクを炒める。

ニンニクの香りが立ち、タマネギが透き通ったら、ベーコンを炒める。

ベーコンに火が通ったら、残りの野菜を全て加えて炒める。

全体がしんなりしたら、1の調味液を加えて混ぜる。

火を止め、そのまま置いておく。

パスタを表示より1分短く茹でる。

今回はリングイーネを使用。
一人前は85gとしています。

ザルにあけて湯を切る。

その際には、パスタの茹で汁を捨てずに250mlほど残しておく。

10に茹で汁を加えて中火にかける。

静かに煮立たせ、油分を乳化させる。

12のパスタを加え、全体に汁と具を絡める。

フライパン（鍋）を傾けたときに、汁が少し残る位まで火を通す。
お好みで塩と胡椒で味を整えて出来上がり。

器に盛り付け、熱々のうちにお召し上がり下さい。