母の味♪ちょっぴり甘め～切干大根の煮物
commeline @cook_40034338
ちょっと甘めに煮た母ゆずりの切干大根の煮物です。ごま油とごまを加え 汁だくに仕上げます。ご飯がすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
母に教わった切干大根の煮物はちょっぴり甘め～私の味に仕上げました
母の味♪ちょっぴり甘め～切干大根の煮物
ちょっと甘めに煮た母ゆずりの切干大根の煮物です。ごま油とごまを加え 汁だくに仕上げます。ご飯がすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
母に教わった切干大根の煮物はちょっぴり甘め～私の味に仕上げました
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水につけておく。柔らかくなったら水けを絞り大きめに切る
- 2
人参 しいたけは 大きめの千切り、あげは油抜きをして 切り干し大根と同じくらいの長さに切る。
- 3
鍋にごま油をひき切り干し大根、人参、しいたけを炒め全体に油がまわったら油あげをいれる。
-
- 4
だし汁、砂糖、みりん 酒を入れて中火で１５分から２０分煮る。
-
- 5
切り干し大根に味がしみたら醤油をいれ、インゲンをいれしばらく煮る。
-
- 6
歯ごたえが 残っている程度で火を止めごま油をまわし入れて香りをつけ皿に盛る。たっぷりごまをふって出来上がり♪
-
- 7
汁だくで美味しいです
-
- 8
レシピID :17619346の常備しているおあげを使っています。
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コツ・ポイント
ポイントは砂糖とみりんで煮てしっかり味を含ませて醤油を入れます。こ仕上げにごま油とごまをふる。
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