❁豚肉かぼ天❁〜主役は…?!
薄切り肉もかぼちゃと揚げたら堂々のボリューム♬
じっくり揚げて かぼちゃもホクホク♡
豚肉もカラッとジューシーに♡
このレシピの生い立ち
どっちが主役か…σ(‾＾‾)？
ちょびっとお肉でも
ホクホクかぼちゃでniceなボリューム(´∀｀人)♬
かぼちゃパワー✨侮れません!!(‾^‾)ゞ
❁豚肉かぼ天❁〜主役は…?!
薄切り肉もかぼちゃと揚げたら堂々のボリューム♬
じっくり揚げて かぼちゃもホクホク♡
豚肉もカラッとジューシーに♡
このレシピの生い立ち
どっちが主役か…σ(‾＾‾)？
ちょびっとお肉でも
ホクホクかぼちゃでniceなボリューム(´∀｀人)♬
かぼちゃパワー✨侮れません!!(‾^‾)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は大きければ切って◆に漬けておく。
※細かくしすぎると まとまりにくいです… - 2
かぼちゃは種とワタを取って1cm厚さ・3〜4cm長さのくし型に切る。※この辺りは 適当で!!(ﾉ∀｀笑)味に変わりなし！
- 3
かぼちゃを耐熱皿に入れてラップをし､600㍗3分程加熱｡※まだ固いくらいで！柔らかすぎると混ぜた時に崩れてしまいます｡
- 4
♦かぼちゃをたくさん使う時は､2回に分けてレンジ加熱してください<(_ _)>
- 5
ボウルで☆をよく混ぜ合わせる｡
冷ました③と①を漬け汁ごと入れてざっと混ぜる｡
※スプーンを使うと便利♡ - 6
小麦粉を2回に分けて加え､その都度ざっくり混ぜる。
黒炒りゴマも加える｡ - 7
揚げ油を160〜170度(低め)に温める。
- 8
かぼちゃに豚肉をまとわせるように指先かスプーンですくって落とし入れ､時々返しながら揚げる｡
ペーパーにとり､油をきる｡ - 9
♦油の温度が高すぎると下味付き豚肉が焦げやすく､かぼちゃまで火が通らないことがあるので… ゆっくり揚げてください｡
- 10
いただく時に､お好みで少量の塩をパラっとすると かぼちゃの甘みが引き立ちます♬
ヽ(*´∀｀)ノ♡
コツ・ポイント
かぼちゃの量は大きさによりますが…
我が家はたっぷり作りたかったので(かぼちゃでかさ増し作戦✨)小さめながら1/2玉使いました( ºωº )
低めの揚げ油でじっくり揚げた方が豚肉がカラッと揚がるよ♬
◈豚肉が岩石のようにならないよう注意！笑
つくれぽ
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