卵黄と卵白と分けておく。薄力粉ベーキングパウダーふるって合わせておく？

ボウルに卵黄をほぐして砂糖Aを加え、全体が白っぽくなるまで混ぜる

②にサラダ油、牛乳を少しずつ加えなめらかになるまで混ぜる。

粉類を更にふるいながら一気に加え、グルグル混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。

卵白をボウルにいれ泡立てる。砂糖Bを３回に分けて入れる。ピンとツノが立てばOK。

④に⑤の1/3を加えヘラでしっかり合わせる。2/3を入れたら底からすくいあげる感じで丁寧に混ぜる。

残りのメレンゲを入れたら泡をつぶさないように混ぜる。

型に生地を流し入れる。その時少し上から軽く落として余分な空気も抜く。表面は平らにしてね。

170℃で約25分焼く。焼き始めて10分ぐらいでナイフで5箇所切り込みをいれる。（綺麗に膨らみます！）

竹串を刺してなにもついてこなければOK。逆さまにして冷ませば出来上がり！