ワサビの風味がお肉とマッチこのレシピの生い立ちフォースラディシュの変わり。
大根おろしは、水分が無くなるまで絞り、そこに、ワサビのチューブ、酢を入れあわせる。
サーロインにクレージソルトをふり、焼く。焼けたら、ワサビソースをお肉に塗る。
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