カニクリームコロッケ
Hi＆Moママ @cook_40152680
カニ缶でクリームコロッケ
このレシピの生い立ち
頂きもののカニ缶があったので
たまにはダンナの好きなもの作ってあげようかと…バレンタインだしね♪
カニクリームコロッケ
カニ缶でクリームコロッケ
このレシピの生い立ち
頂きもののカニ缶があったので
たまにはダンナの好きなもの作ってあげようかと…バレンタインだしね♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れバターが溶けたら玉ねぎを入れじっくりと炒める - 2
玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加え炒める
※玉ねぎと小麦粉を馴染ませるために小麦粉を大さじ１ずつ加えながら炒める - 3
玉ねぎと小麦粉が馴染んだら牛乳を少しずつ加えながら混ぜる
※牛乳をイッキに入れてしまうとダマになっちゃうので注意!!! - 4
牛乳を加えてクリーム状になったらカニ缶を投入(^3^)/
醤油を加え味塩こしょうで味を調整し
バットに移し冷ます -
- 5
冷めたらお好みの大きさの俵形にする
私は12等分☆小さめにしました
※手を濡らしながらまとめるとまとめやすい -
- 6
形を整えたら冷凍庫に入れて固める
小麦粉→卵液(味塩こしょうと水大さじ１を加える)の順で２回繰り返し、パン粉をつける - 7
凍っているので160℃位でじっくりと揚げる
お皿に盛り付けて完成☆☆☆ -
コツ・ポイント
小麦粉がダマにならないように気をつける
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