クリームチーズを室温に戻しておく。
オーブンを180℃に温めておく。
ケーキ型にペーパーを敷いておく。

ビニール袋にエースコインを入れ、たたいて粉々にする。そこへバターを混ぜて練り合わし、平らになるよう型に敷く。

柔らかくなったクリームチーズに砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

ボールに卵を溶き、２のクリームチーズに少し混ぜながら入れ、生クリーム、レモン汁も入れる。

3に薄力粉を加えてしっかり混ぜ、型に流し込み、約35分くらい焼く。