きんぴらゴボウ
甘辛で美味しい
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お弁当のおかずにも
夕食にも使えて便利
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ゴボウ・人参・竹輪を同じ大きさに切る(歯ごたえを残したいので気持ち太めに切ってます)
フライパンを熱して「ゴマ油」入れます。
温まったら「ゴボウ・人参」を炒めて、最後に竹輪も一緒に炒める
火が通ったら調味料を入れて、だいたいの汁気がなくなるまで炒める
汁気が少なくなったら冷ましてゴマをかけて出来上がり
ゴボウはポリフェノールがたっぷり入ってるので、タワシで土を落としたら、切って水にさらさないようにしてます。
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