簡単♪蒸し茄子の薬味和え

簡単♪蒸し茄子の薬味和え-レシピのメイン写真

簡単♪蒸し茄子の薬味和え

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

薬味を使っていてるので、食欲が落ちやすい時期にオススメ＊5分で簡単にできるので、一品欲しいときなどにも✩•*¨
このレシピの生い立ち
茄子が余っていたので、作りました(^-^)

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茄子が余っていたので、作りました(^-^)

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薬味を使っていてるので、食欲が落ちやすい時期にオススメ＊5分で簡単にできるので、一品欲しいときなどにも✩•*¨
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茄子が余っていたので、作りました(^-^)

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材料

2人分

茄子 2本
(薬味)ミョウガ 1個
(薬味)長ネギ(白い部分) 5センチ
(薬味)大葉 4枚
☆めんつゆ大さじ1
☆ごま油小さじ１
☆和風顆粒だし小さじ1/2
☆削り節 2グラム

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作り方

1
茄子は半月切りにして、ボウルに塩水と一緒に入れサッと浸ける。
水を捨てたら、ラップをかけ
電子レンジ600w3分加熱する
2
その間に
長ネギ大葉は千切りに
ミョウガは斜めに薄切りにしてバラバラにする。
ミョウガと長ネギは
冷水でサッと浸ける。
3

取り出した
茄子の粗熱が取れたら
水分を絞り、薬味と☆印を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

＊柔らかい茄子が苦手な方は、加熱時間を短くしてください。

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2018/06/03 06:50に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

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このレシピのキーワード

蒸しなすなす大葉みょうが長ネギ

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