材料3つ♡豆乳メレンゲて粉雪アイス♪

コリーノ
コリーノ @kori_0409

材料は豆乳、きび砂糖、レモン汁だけ!ふわっふわ♡口どけ史上最強の豆乳メレンゲで粉雪アイスです。かなり美味しい♪
このレシピの生い立ち
アレルギーフリー料理教室のご依頼があり試作を繰り返しました。

材料3つ♡豆乳メレンゲて粉雪アイス♪

材料は豆乳、きび砂糖、レモン汁だけ!ふわっふわ♡口どけ史上最強の豆乳メレンゲで粉雪アイスです。かなり美味しい♪
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アレルギーフリー料理教室のご依頼があり試作を繰り返しました。

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材料

作りやすい分量
  1. 無調整豆乳大豆成分9〜10%) 100ml
  2. きび砂糖 大さじ2
  3. レモン 小さじ2

作り方

  1. 1

    豆乳を湯煎にかけて人肌に温めたら火を止める。

  2. 2

    ミキサーで高速1分
    きび砂糖を入れてもったりするまで、更にミキシング
    レモン汁を入れたら低速にしミキシング

  3. 3

    タッパーなどに入れて冷凍庫で3時間冷やし固める。カカオニブなどトッピングしたらさらに美味しいです。

コツ・ポイント

必ず豆乳は濃いめのものをお使い下さい。絶対に沸騰させないこと、沸騰させると失敗します。人肌に温めたら火を消してミキシングして下さいね。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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