フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、熱する。

タラの切り身に塩コショウをし、フライパンに並べる。

タラの表面にある程度火が通ったら、ほうれん草、小松菜、えのき茸、ミニトマトをタラの上にかぶさるように入れる。

野菜類の上から、塩コショウを振り掛け、フライパンの蓋をして、蒸し焼きにする。

タラ、野菜類に火が通り、野菜がしんなりしてきたら出来上がり。