冷凍ねぎとちりめんじゃこで☆簡単味噌汁
やすみぬむ @cook_40055037
冷凍ねぎ(レシピID: 18373064)は凍ったままさっと煮るだけで長時間煮込んだみたいに甘くてトロトロ、便利です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士さんに減塩味噌汁にちりめんじゃこを使うといいと教えてもらいました。急いでいるときは冷凍ねぎと組合せています。
冷凍ねぎとちりめんじゃこで☆簡単味噌汁
冷凍ねぎ(レシピID: 18373064)は凍ったままさっと煮るだけで長時間煮込んだみたいに甘くてトロトロ、便利です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士さんに減塩味噌汁にちりめんじゃこを使うといいと教えてもらいました。急いでいるときは冷凍ねぎと組合せています。
作り方
- 1
冷凍ねぎ、エノキ茸、ちりめんじゃこを鍋に入れて火にかける。
-
- 2
ねぎに火が通ってクタッとなったら水を加える。
- 3
沸騰したら火を弱めて味噌をとき入れる。
コツ・ポイント
ねぎを買ってきたらその日に使う分以外はオイルコーティングして冷凍しておくと早く煮えて便利です。(レシピID: 18373064)
ちりめんじゃこから塩味と出汁がでるので味噌は少なめに。
えのき茸も切って冷凍しておくと包丁いらずです。
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