母直伝！昆布の旨味プラスにんにく醤油
☆NZE･cafe☆ @cook_40162059
これさえあれば、煮物・焼き物・ドレッシング…色々なものが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
母が色々な料理に使っていたにんにく醤油。
昆布の旨味も入っているので、このにんにく醤油に砂糖やみりんをプラスするだけで味がバッチリ決まります！！
母直伝！昆布の旨味プラスにんにく醤油
これさえあれば、煮物・焼き物・ドレッシング…色々なものが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
母が色々な料理に使っていたにんにく醤油。
昆布の旨味も入っているので、このにんにく醤油に砂糖やみりんをプラスするだけで味がバッチリ決まります！！
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は瓶に入るくらい（１０㎝位）に切り、しょうがは薄切りに。
-
- 2
瓶に昆布・しょうが・鷹の爪を入れ、醤油と酒を入れる。鷹の爪は防腐剤代りなので、割らずにそのまま投入。割ると辛みが出ます。
- 3
あとはお好きなだけにんにくを剥いて、瓶の中に入れて下さい。
-
- 4
２・３日もすれば使えます。保存は日の当らない涼しい場所で。我が家はマンションなので冷蔵庫保存です。
- 5
醤油が少なくなったら昆布としょうがを取り出し、新たに昆布・しょうが・醤油・酒をいれて下さい。
- 6
母は果実酒用の４Lの瓶にたっぷり作ってます。にんにくもた～ぷり！
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- 7
＋砂糖だけで『簡単！美味しい！鶏のにんにく醤油煮』レシピID:18457438
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- 8
＋水・はちみつ・酢で『圧力鍋で手羽元のにんにく醤油煮』レシピID:18396268
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コツ・ポイント
特にありません。分量も目安なので、各ご家庭のお好みに合わせて調節して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18401019
