おからをレンジでチンして水分をとばす。

強力粉・薄力粉・おからをボールにいれ、砂糖・塩をボールの隅の方に入れる。

真ん中にくぼみを作り、イーストを入れる。

低脂肪乳をレンジで40℃位に温めイーストの上からかける。

泡立て器で混ぜる。

ボールにラップをし、レンジ40℃30〜40分発酵させる。

フライパンで両面焼いて完成。