じゃがいもは皮をむいてスライサーでスライスして水にさらしておきます。

熱湯で３～４０秒茹でて、ざるにあげ、冷水で冷やします。

キッチンペーパーで水気を切り、●をすべて合わせてかけます。

最後に青のりを好きなだけかけましょう。