手羽元は皮の反対面を骨に沿って両サイドに切込みを入れて開き◎をしっかり揉みこみ15分放置。

サラダ油を薄くひいたフライパンに、お肉を入れて焦げないように気を付けながら表面を焼く。

表面に焼き目がついたら☆を入れてアルミホイルの落し蓋、
フライパンの蓋をして弱火～中火の間で煮る。

煮汁が少なくなって
中まで火が通ったら
蓋を外して強火にして調味料の水分を飛ばす。