玉ねぎをザクザクと切って、フライパンにオリーブオイルを熱し、しんなりするまで(塩胡椒で)炒める。

ミキサー又は、ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。少しざらつく方が美味しい。この時点で終了でも美味しい！

牛乳、または豆乳入れ、味を整え出来上がり。牛乳が多過ぎないように少しずつ入れる。