ピーマンの南蛮漬け
さななこ @cook_40101914
メインの材料はピーマンだけ！包丁も使わない超簡単ズボラ料理〜。我が家の夏の食卓には登場回数多しっ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にピーマンしかなかった時に作ってみました。包丁も使わない超簡単なズボラ料理。だけど一発で我が家の定番メニューになった！
ピーマンの南蛮漬け
メインの材料はピーマンだけ！包丁も使わない超簡単ズボラ料理〜。我が家の夏の食卓には登場回数多しっ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にピーマンしかなかった時に作ってみました。包丁も使わない超簡単なズボラ料理。だけど一発で我が家の定番メニューになった！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンに竹串で５〜６ヶ所ずつ穴を開ける。ストレス解消もかねて。
- 2
めんつゆ、酢、水、砂糖をボウルに入れて混ぜ、漬け込む調味液を作る。
- 3
ピーマンを揚げる。野菜を揚げる低めの温度で、全体的に表面の薄皮が白く浮く感じまでじっくりと。140〜160℃ぐらいかな。
- 4
揚がったピーマンをボウルの調味液にそのままドボン！次々にドボン！
- 5
ピーマンを菜箸で調味液にギュウギュウ押し込む。中までよく漬かるように。
- 6
粗熱がとれたら盛り付けして食べてもいいし、冷やして食べても美味しいよ〜。全部まるごと食べられます。
コツ・ポイント
鷹の爪は別に無くてもいいです。調味液は味を見ながらお好みで調整してくださいね〜。
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