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豆腐と玉子のめっちゃカンタン煮物
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豆腐と玉子のめっちゃカンタン煮物-レシピのメイン写真

豆腐と玉子のめっちゃカンタン煮物

ぶらんのママ
ぶらんのママ @cook_40079355

ホントにカンタン!冷蔵庫の隅っこに残ってるヤツでいいんです!
このレシピの生い立ち
もともとは、母の節約料理です。
どうしても食べたくなって、試行錯誤しながら作ったのが二十歳の頃でした。
考案者の母は、もう忘れてしまって作れませーん(笑)
今ではすっかりムスメのお気に入りです。

ホントにカンタン!冷蔵庫の隅っこに残ってるヤツでいいんです!
このレシピの生い立ち
もともとは、母の節約料理です。
どうしても食べたくなって、試行錯誤しながら作ったのが二十歳の頃でした。
考案者の母は、もう忘れてしまって作れませーん(笑)
今ではすっかりムスメのお気に入りです。

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豆腐と玉子のめっちゃカンタン煮物

ぶらんのママ
ぶらんのママ @cook_40079355

ホントにカンタン!冷蔵庫の隅っこに残ってるヤツでいいんです!
このレシピの生い立ち
もともとは、母の節約料理です。
どうしても食べたくなって、試行錯誤しながら作ったのが二十歳の頃でした。
考案者の母は、もう忘れてしまって作れませーん(笑)
今ではすっかりムスメのお気に入りです。

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もともとは、母の節約料理です。
どうしても食べたくなって、試行錯誤しながら作ったのが二十歳の頃でした。
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材料

  • 豆腐(絹でも木綿でも) 2丁
  • 卵 6個
  • だしの素(顆粒) 小さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • しょう油 大さじ2.5
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を熱し、豆腐を水切りせずに大ざっぱに崩しながら加えて、炒める。

    • 豆腐と玉子のめっちゃカンタン煮物作り方1写真
  2. 2

    豆腐が熱くなったら調味料を加えてざっと混ぜる。

  3. 3

    再び煮立ったら、ざっくり混ぜた玉子を少しずつ流し入れる。

  4. 4

    大きく混ぜながら、玉子がおおかた固まったらできあがり!

コツ・ポイント

かき混ぜすぎて、細かくしないことがコツ。
翌日うーんと冷たいやつを、アツアツご飯にのっけてもみ海苔したら、立派な玉子どんぶりです。
食欲の無いときも、結構食べれますよ!

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ぶらんのママ
ぶらんのママ @cook_40079355
2015/06/20 13:26に公開
一人暮らしでも、食べることを大事にがモットーです。ホームパーティー大好きで、おいしいと食べてもらうことが大好き!
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このレシピのキーワード

煮物 卵 酒 豆腐

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