お鍋に☆を入れて…お豆腐も入れて中火にかけます。

白菜・チンゲン菜は食べやすい大きさに長ネギは斜め切り…人参は薄目の短冊切りにし、しめじは石突きを落として小房に分けます。

鶏肉は一口大…油揚げは好みの大きさに切ります。

(1)を10～15分程度煮ると豆腐が溶け出し白い泡が浮いてきますが、そのままに。。。
鶏肉を加えて更に5分煮ます。

他の材料も加えて一煮立ちさせ具材に火が通ったら完成です！

〆はきしめんにしましたが…ご飯でもラーメンでも合いますよ
(*´╰╯`๓)♬