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ビシソワーズスープ
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ビシソワーズスープ-レシピのメイン写真

ビシソワーズスープ

ベジハッピー
ベジハッピー @cook_40157105

夏にぴったり!簡単スープ♪
このレシピの生い立ち
口当たりがいいので食欲がわかない時でも喉を通ります。

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ベジハッピー
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材料

4人分
  • じゃがいも 3個
  • 長ネギ(玉ねぎでも可) 1/2本
  • オリーブオイル(バターでも可) 大さじ1杯
  • 水 300cc
  • 豆乳(牛乳でも可) 300cc
  • 野菜ブイヨン(コンソメでも可) 1袋
  • 白味噌 大さじ1杯
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは薄くスライスし、水に浸しておく。

  2. 2

    深めの鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたじゃがいも、斜め切りした長ネギを炒める。

  3. 3

    水、野菜ブイヨン、白味噌を加え弱火で煮る。

  4. 4

    柔らかくなったら火をとめ豆乳を半分入れる。

  5. 5

    残りの豆乳に④を加え、ブレンダーで攪拌する。

  6. 6

    塩コショウで味を整える。

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ベジハッピー
ベジハッピー @cook_40157105
2015/06/20 15:33に公開
食べる幸せ、育てる喜び 野菜で広がるハッピー生活http://www.rakuten.co.jp/vegehappy/
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このレシピのキーワード

スープ ビシソワーズ 豆乳 じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ 白みそ 長ネギ

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