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ローズマリーパン
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ローズマリーパン-レシピのメイン写真

ローズマリーパン

まゆきはん
まゆきはん @cook_40138109

焼きたても良いですが、一度冷めたパンを軽く焼き直してからの方がおすすめです!!
このレシピの生い立ち
某カフェのローズマリーパンを目指して作りました。

焼きたても良いですが、一度冷めたパンを軽く焼き直してからの方がおすすめです!!
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まゆきはん
まゆきはん @cook_40138109

焼きたても良いですが、一度冷めたパンを軽く焼き直してからの方がおすすめです!!
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某カフェのローズマリーパンを目指して作りました。

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材料

15個分
  • 強力粉 300㌘
  • 砂糖 20㌘
  • 塩 小さじ2/3
  • ドライイースト 小さじ1
  • バター 50㌘
  • 牛乳 120cc
  • 玉子 50㌘
  • ドライローズマリー 大さじ1
  • 仕上げ用の強力粉 適量
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作り方

  1. 1

    仕上げ用の強力粉以外を、ホームベーカリーに入れ、生地作成モードで一次発酵まで済ませる。

  2. 2

    生地を15分割にする。
    1つあたり45㌘程度にそろえる。
    ベンチタイムは10分。
    キャンバス地で生地を休ませる。

  3. 3

    ガス抜きをし、生地の表面がきれいになるように丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

  4. 4

    二次発酵をする。
    40℃で45分し、膨らんだら仕上げ用の強力粉を茶漉しでまぶす。

    • ローズマリーパン作り方4写真
  5. 5

    180℃のオーブンで10-15分焼く

コツ・ポイント

グラムをきちんとそろえて発酵させてください～！

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まゆきはん
まゆきはん @cook_40138109
2015/06/20 15:36に公開
美味しいご飯で腹いっぱいになったら、嫌なこと忘れるよね。幸せな食卓をめざして頑張ります！
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 卵

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