そら豆の一皿
simpleが一番❣️
簡単で美味しいの✨
このレシピの生い立ち
旬のそら豆を美味しく戴きたくて。こうしてsimpleに戴くのもいいものです✨
作り方
- 1
そら豆のおしりの方に、包丁で切り目を入れます。
薄皮からお豆が出しやすいのです。 - 2
そら豆を塩ゆでします。
充分に沸騰したら、お塩を入れて約2分程茹でます。 - 3
茹で上がったそら豆を冷水にさらし、薄皮を取って水気を軽くキッチンペーパーでおさえます。
器にそら豆を盛り付けます。 - 4
お味付けは盛り付けた器の上から、岩塩をミルでガリガリ。
粒胡椒も同様にミルでガリガリ。
はい❗出来上がり❣️
コツ・ポイント
簡単過ぎて、お料理と言えるのかしら?
サラダ感覚です。
でも、simpleに美味しい✨一品です。
お酒のお供に。ごはんにも美味しいの。
お好みでオリーブオイルや亜麻仁油をかけると洋風に。
※塩茹での塩加減は、そら豆を綺麗に茹でる分量。
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