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そら豆の一皿
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そら豆の一皿-レシピのメイン写真

そら豆の一皿

leoamo84
leoamo84 @cook_40162677

simpleが一番❣️
簡単で美味しいの✨

このレシピの生い立ち
旬のそら豆を美味しく戴きたくて。こうしてsimpleに戴くのもいいものです✨

simpleが一番❣️
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旬のそら豆を美味しく戴きたくて。こうしてsimpleに戴くのもいいものです✨

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leoamo84
leoamo84 @cook_40162677

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簡単で美味しいの✨

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材料

2人分
  • そら豆 10本
  • 水 1000㏄
  • 塩(茹でる) 大さじ1/2
  • ※岩塩 適量
  • ※粒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    そら豆のおしりの方に、包丁で切り目を入れます。
    薄皮からお豆が出しやすいのです。

    • そら豆の一皿作り方1写真
  2. 2

    そら豆を塩ゆでします。
    充分に沸騰したら、お塩を入れて約2分程茹でます。

  3. 3

    茹で上がったそら豆を冷水にさらし、薄皮を取って水気を軽くキッチンペーパーでおさえます。
    器にそら豆を盛り付けます。

  4. 4

    お味付けは盛り付けた器の上から、岩塩をミルでガリガリ。
    粒胡椒も同様にミルでガリガリ。
    はい❗出来上がり❣️

    • そら豆の一皿作り方4写真

コツ・ポイント

簡単過ぎて、お料理と言えるのかしら?
サラダ感覚です。
でも、simpleに美味しい✨一品です。
お酒のお供に。ごはんにも美味しいの。
お好みでオリーブオイルや亜麻仁油をかけると洋風に。
※塩茹での塩加減は、そら豆を綺麗に茹でる分量。

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leoamo84
leoamo84 @cook_40162677
2018/06/03 16:49に公開

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そらまめ

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