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グリーンアスパラの生ハム巻き
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グリーンアスパラの生ハム巻き-レシピのメイン写真

グリーンアスパラの生ハム巻き

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

アスパラで簡単前菜。パーティーのフィンガーフードに最適!
このレシピの生い立ち
アスパラ尽くしの晩御飯を作った時の前菜

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グリーンアスパラの生ハム巻き

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材料

2人分
  • グリーンアスパラ 4〜5本
  • 生ハム 4〜5枚
  • レモン 少々
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作り方

  1. 1

    アスパラのヘタをとり、沸騰した湯に塩をいれ固めに茹でる。

    • グリーンアスパラの生ハム巻き作り方1写真
  2. 2

    すぐに冷水に取り、色止めをし、水気をキッチンペーパーでしっかり拭く。中心部の熱が残ってると色落ちするので注意

  3. 3

    適当な大きさに切り、生ハムを巻き付ける。レモンを飾り、好みで食べる時絞り掛ける

    • グリーンアスパラの生ハム巻き作り方3写真

コツ・ポイント

カリッとした歯ごたえを残して茹でるのが最大のポイント。根元、穂先を時間差で茹でて下さい。色を綺麗に仕上げたいので、茹で上がったら直ぐに冷水にとり、中心部の温度が下がるまで浸けてください

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2013/05/07 04:45に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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このレシピのキーワード

アスパラ レモン 生ハム

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