＊ひとりカフェ＊鶏肉のトマト煮風
みんひょん @cook_40080833
野菜ジュースを使ってササッと簡単にできます(o^^o)
めちゃうまです！
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきた野菜ジュース。甘くない野菜ジュースをそのまま飲むのはあまり好きではなく、料理に使えないかなーと思って作りました！
＊ひとりカフェ＊鶏肉のトマト煮風
野菜ジュースを使ってササッと簡単にできます(o^^o)
めちゃうまです！
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきた野菜ジュース。甘くない野菜ジュースをそのまま飲むのはあまり好きではなく、料理に使えないかなーと思って作りました！
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。
玉ねぎはくし形切りに、エリンギも食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を強めの中火で炒め、焼き色がついたら一旦鶏肉をフライパンから出す。
- 3
同じフライパンで玉ねぎ、エリンギを炒める。
- 4
炒めた鶏肉、野菜ジュース、コンソメを入れ、10分程煮込む。
- 5
塩胡椒で味を整えて完成＼(^o^)／
- 6
私が使ってる野菜ジュースはカゴメの『野菜一日これ一本』です。200mlの紙パックのものを1本使います☆
コツ・ポイント
野菜はレシピにこだわらず、人参、ジャガイモ、セロリ、ズッキーニなど…色々いれても美味しいと思います。写真はブロッコリー入りです＼(^o^)／
最後にパセリや生クリームをトッピングするとオシャレ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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