じゃがとろ
なご＠糖質制限中 @cook_40040491
マッシュポテトにあんかけひき肉！この組み合わせが合わないはずないよね…！
このレシピの生い立ち
ドラマ「孤独のグルメ」を見ていて、四川料理のお店で出てきたじゃがとろが美味しそうだったのでそれっぽく？作ってみました。本物とは違うかもですがそれなりにおいしいですよー。
じゃがとろ
マッシュポテトにあんかけひき肉！この組み合わせが合わないはずないよね…！
このレシピの生い立ち
ドラマ「孤独のグルメ」を見ていて、四川料理のお店で出てきたじゃがとろが美味しそうだったのでそれっぽく？作ってみました。本物とは違うかもですがそれなりにおいしいですよー。
作り方
- 1
じゃがいもをふかしてつぶし、マッシュポテトをつくる。
- 2
玉ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす。
- 3
フライパンにごま油をひき、豚ひき肉と玉ねぎ、生姜を炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら調味料を入れて味付け。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんかけにする。
- 6
マッシュポテトにあんかけをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
生姜はチューブとかでも！にんにくのみじん切りを入れても美味しいかも～。たまねぎじゃなくて長ネギでも美味しいと思う。酒としょうがは臭み消し、しょうゆとごま油は香りづけ、鶏がらスープの素はうまみ増！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18402379
