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かんたん!!卵豆腐のすまし汁
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かんたん!!卵豆腐のすまし汁-レシピのメイン写真

かんたん!!卵豆腐のすまし汁

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

昆布と干し椎茸でだし汁をとり、市販の卵豆腐などを入れたすまし汁です。優しい味ですよ〜
このレシピの生い立ち
手軽に作れる卵豆腐のすまし汁を作ったところ、家族にもまわりにも好評だった為。

昆布と干し椎茸でだし汁をとり、市販の卵豆腐などを入れたすまし汁です。優しい味ですよ〜
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手軽に作れる卵豆腐のすまし汁を作ったところ、家族にもまわりにも好評だった為。

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かんたん!!卵豆腐のすまし汁

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

昆布と干し椎茸でだし汁をとり、市販の卵豆腐などを入れたすまし汁です。優しい味ですよ〜
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手軽に作れる卵豆腐のすまし汁を作ったところ、家族にもまわりにも好評だった為。

昆布と干し椎茸でだし汁をとり、市販の卵豆腐などを入れたすまし汁です。優しい味ですよ〜
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材料

4人分
  • 卵豆腐(3コ入りのものなら) 2コ
  • 干し椎茸 2、3枚
  • なると 8枚
  • 菜の花(ほうれん草など) 1/2束
  • だし汁(昆布と干し椎茸) 700ml
  • 塩 小さじ1/3
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    だし汁は水に昆布と干し椎茸を入れ3時間置いたものをだし汁のみ温める。干し椎茸は千切りにして加え塩、しょうゆで味を整える。

  2. 2

    卵豆腐はカットしたもの、なると、菜の花を入れだし汁を注ぐ。

コツ・ポイント

◯菜の花は下準備として、先に茹でておくこと。
または、ほうれん草や小松菜でも代用になります。

◯卵豆腐は湯の中で温めたものでも、冷たいものでもどちらでも好みでお椀にいれてね。

◯だし汁を温める時、ふきこぼさないように気をつけること。

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kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342
2013/05/11 17:54に公開
北海道札幌市出身。2児の母。趣味は手芸、編み物、演劇鑑賞、音楽鑑賞、星と山登り。管理栄養士資格有。つくれぽ、レシピを検索等して下さった方々感謝しております。 ブログ;『クッキングの優しい部屋』では日々のことを綴っています。  
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このレシピのキーワード

すまし汁 菜の花 ほうれん草 ほししいたけ コンブ

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