りんごの芯と皮を除き、8mm程度のくし切りにする。

フライパンにりんごを並べ、黒糖を振りかけてバターを細かく分けて上に乗せて弱めの中火でしんなりするまで加熱。(約10分位)

パンケーキミックスと牛乳をさっと混ぜる。

②のりんごをフライパン底に隙間なく均等に敷き詰めた状態にしておく。水分飛ばしすぎず若干残っている方が焦げない。

④のフライパンを中火にかけ③を流し入れる。3分したら弱火にして蓋をして20分加熱。蓋をはずして表面を軽く乾かす。

⑤代わりに、生地を入れたフライパンを180℃に余熱してあるオーブンに入れて30分でも同様です。

フライパンの底側が上になるようにお皿に取り出して完成です。

お皿側の生地が乾燥しすぎたいる時には、フライパンを被せたまま5分置くと、蒸らされてしっとりします。

ＩＨ、ガス、オーブンの癖によって、火加減や温度設定、加熱時間に違いが出ますので、ご注意ください。