五目ご飯

イビーザ
イビーザ @cook_40161893

とっても簡単で美味しく出来ます！

このレシピの生い立ち

お婆ちゃんとお母さんの味です！

五目ご飯

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材料

6人分
  1. 米 ３合
  2. 人参 １本
  3. 筍 250g
  4. 干し椎茸 3枚
  5. 油揚げ ３枚
  6. 鶏肉 250g
  7. 油 大さじ3
  8. だし汁(椎茸の戻し汁) 430cc
  9. みりん 大さじ2
  10. 塩 小さじ1弱
  11. 醤油 50cc

作り方

  1. 1

    鶏肉を細かく切って、
    野菜も細かく切っておく。

  2. 2

    油で鶏肉を炒めて
    から野菜を炒める
    だし汁をいれたら、
    みりん、醤油、塩を入れて
    油揚げを入れ、10分煮る

  3. 3

    炊飯器に研いで洗った米を入れて、
    先ほどの煮汁だけを水の代わりに入れる。
    足りない分は水をたして、炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、
    先ほど煮た具を
    ご飯に混ぜ合わせたら
    出来上がり！

コツ・ポイント

椎茸は早い時間から水から戻すと
美味しく出来ます！
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はじめまして。自分自身のレシピと言うより、私の母の味です♪お母さんの味はずっと食べていたいのできちんと残したくてレシピを分かりやすく残したいと思いました!(^^)!ちょっと我が家は今4人家族なので、量が4人分になりますが…(*^^*ゞ絶対美味しいと思います！(*≧∀≦*)アメブロやってます★http://ameblo.jp/kumi307
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