簡単☆美味しい！八宝菜♪
タマゴン @cook_40013862
材料を揃えたら、作るのは簡単！
お味は本格的
中華丼にしても美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
娘に八宝菜の作り方を教えて～と、言われ
いつも適当なのに、しっかり分量を量りながらまじめに作りました(笑)
簡単☆美味しい！八宝菜♪
材料を揃えたら、作るのは簡単！
お味は本格的
中華丼にしても美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
娘に八宝菜の作り方を教えて～と、言われ
いつも適当なのに、しっかり分量を量りながらまじめに作りました(笑)
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- 1
玉ねぎは薄切り、筍は適当な大きさに切る
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- 2
白菜の緑の部分は3センチ程度のざく切り白い部分はそぎ切り、青梗菜も同様に切る
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- 3
人参は短冊切り、椎茸は4つ切り
、きくらげは戻して切る - 4
豚バラ肉は酒、醤油、生姜汁各大匙１で下味を、シーフードミックスは酒大匙１、塩少々で下味をつける
- 5
フライパンを中火に熱しごま油大匙１を入れて、にんにくチューブを少しと豚肉、シーフードミックスを炒めて取り出す
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- 6
野菜を炒めてから先ほど取り出した豚肉とシーフードミックスを戻しいれる
-
- 7
☆印の調味料を混ぜて合わせ調味料を作る
- 8
６のフライパンに合わせ調味料を加え
煮立ったら片栗粉に同量の水を加えて水溶き片栗粉を作る - 9
片栗粉の水溶きを回しいれてトロミがついたら出来上がり
-
コツ・ポイント
ピーマンは炒めて時間が経つと色が変わりますが
青梗菜はキレイな緑を保ってくれますから青梗菜にしました
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