アボカドは鶏軟骨と同じくらいの大きさに切る。

油を使わずに塩、黒胡椒を加えながら鶏軟骨を炒める。

ある程度火が通ったらアボカド、バターを入れ、炒める。

全体に火が通ったら最後に醤油をクルッと一周加えて、軽く炒めたら出来上がり。