たけのこのてんぷら
しゅしゅ♫ @cook_40147699
朝採りのたけのこ
主人の実家の山から食卓へ
贅沢な一品です。
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを食したくて
この時期になると山に入り(笑)
朝採れを天ぷらにして食してます^^
たけのこのてんぷら
朝採りのたけのこ
主人の実家の山から食卓へ
贅沢な一品です。
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを食したくて
この時期になると山に入り(笑)
朝採れを天ぷらにして食してます^^
作り方
- 1
たけのこ堀り
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- 2
皮をむく
-
- 3
ぬかを入れて柔らかくなるまで茹でる
-
- 4
食べやすい大きさにカットし調味料を入れてコトコト味をしみ込ませる。
-
- 5
ざるに打ち上げ汁気をきっておく
-
- 6
水、薄力粉、卵で衣を作る
-
- 7
油で揚げる
-
- 8
天だし(大根のすりおろしを入れて)を添えて召し上がれ☆彡
-
コツ・ポイント
たけのこに味をしみ込ませることでより一層美味しい天ぷらに。砂糖を”こんなに”というくらいいれる。天つゆがなくても美味しくいただけます。
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