たけのこのてんぷら

たけのこのてんぷら-レシピのメイン写真

たけのこのてんぷら

しゅしゅ♫ @cook_40147699

朝採りのたけのこ
主人の実家の山から食卓へ
贅沢な一品です。
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを食したくて
この時期になると山に入り(笑)
朝採れを天ぷらにして食してます^^

朝採りのたけのこ
主人の実家の山から食卓へ
贅沢な一品です。
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを食したくて
この時期になると山に入り(笑)
朝採れを天ぷらにして食してます^^

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しゅしゅ♫ @cook_40147699

朝採りのたけのこ
主人の実家の山から食卓へ
贅沢な一品です。
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを食したくて
この時期になると山に入り(笑)
朝採れを天ぷらにして食してます^^

朝採りのたけのこ
主人の実家の山から食卓へ
贅沢な一品です。
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旬のたけのこを食したくて
この時期になると山に入り(笑)
朝採れを天ぷらにして食してます^^

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材料

4人分

たけのこ適宜
米ぬか適宜
しょうゆ大さじ4
みりん大さじ2
酒大さじ1
砂糖(三温糖) 大さじ6
薄力粉適宜
たまご 2個
水適宜
油適宜
だいこん 200ｇ
てんだし適宜

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作り方

1
たけのこ堀り
2
皮をむく
3
ぬかを入れて柔らかくなるまで茹でる
4
食べやすい大きさにカットし調味料を入れてコトコト味をしみ込ませる。
5
ざるに打ち上げ汁気をきっておく
6
水、薄力粉、卵で衣を作る
7
油で揚げる
8
天だし(大根のすりおろしを入れて)を添えて召し上がれ☆彡

コツ・ポイント

たけのこに味をしみ込ませることでより一層美味しい天ぷらに。砂糖を”こんなに”というくらいいれる。天つゆがなくても美味しくいただけます。

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しゅしゅ♫ @cook_40147699

2013/05/06 11:52に公開

このレシピのキーワード

天ぷらたけのこ薄力粉卵酒米ぬか

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