ブラックココアのチョコチップクッキー
炭のようなクッキーが焼けたけど 見かけによらず香ばしくて優しいお味 美味しいです 分量がわりと少量なので ぜひぜひ♪
このレシピの生い立ち
ブラックココアパウダーなるものの存在を知り、購入してみて クッキーに入れて焼いてみた 要するにオレオクッキーの色だった
ブラックココアのチョコチップクッキー
炭のようなクッキーが焼けたけど 見かけによらず香ばしくて優しいお味 美味しいです 分量がわりと少量なので ぜひぜひ♪
このレシピの生い立ち
ブラックココアパウダーなるものの存在を知り、購入してみて クッキーに入れて焼いてみた 要するにオレオクッキーの色だった
アプリでひらく作り方
- 1
バターを練れるくらいの柔らかさに、グラニュー糖、卵黄を入れて ハンドミキサーの低速で混ぜ過ぎないように 混ぜる
- 2
①に薄力粉、アーモンドプードル、ブラックココア を振るい入れる、サクサク混ぜてチョコチップをいれて 手でまとめちゃう
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- 3
②の作業で 手でまとめちゃうと書いてありますが 手でまとめるときは最低限に生地に触れ合います 生地は柔らかいです
- 4
ラップをテーブルにひいて長細く置いた生地を包んで 四角でも丸でもOK、焼きたい直径を考えて伸ばして冷凍庫に→下記
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- 5
切れ味の良い包丁で 好みの厚さに だいたい厚さがそろえば良いと思います 極端に厚くなく薄くなく→下記
- 6
冷やしはじめてから 切る前辺りでオーブンを170℃に予熱し始めるといいかと思います
- 7
黒いから焦げてるとかわかりにくいけど だいたい15〜17分くらい 焼き上がりは柔らかいから出すときに気をつけてください
- 8
冷めたら出来上がりです
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- 9
きれいに棒状にするときちんと形を整えたくなるので今回は 最初からいびつな形で棒状にしました 気楽に作って気楽におやつに
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- 10
ラッピングしてみたりして
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コツ・ポイント
素人の実験的な(！！)お菓子作りなので 楽しく作ることだけ…だけど 美味しく出来たものだけ 書いてあります
今回は小さなクッキーにしたかったので 生地は2つに分けてから直径2〜3cmくらい 厚さは約1.5cm冷凍にて50分後に切り分けました
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