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トマト入り★牛肉と小松菜のオイスター炒め
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トマト入り★牛肉と小松菜のオイスター炒め-レシピのメイン写真

トマト入り★牛肉と小松菜のオイスター炒め

チョコマル
チョコマル @cook_40136639

トマトの酸味とたっぷりの生姜が◎のオイスター炒めです。お肉に酒と片栗粉をまぶすので柔らかく程よいトロミが良い感じです★
このレシピの生い立ち
牛肉の炒め物をさっぱり食べたくて、トマトも一緒に手軽なオイスターソースで炒めました。

トマトの酸味とたっぷりの生姜が◎のオイスター炒めです。お肉に酒と片栗粉をまぶすので柔らかく程よいトロミが良い感じです★
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牛肉の炒め物をさっぱり食べたくて、トマトも一緒に手軽なオイスターソースで炒めました。

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トマト入り★牛肉と小松菜のオイスター炒め

チョコマル
チョコマル @cook_40136639

トマトの酸味とたっぷりの生姜が◎のオイスター炒めです。お肉に酒と片栗粉をまぶすので柔らかく程よいトロミが良い感じです★
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牛肉の炒め物をさっぱり食べたくて、トマトも一緒に手軽なオイスターソースで炒めました。

トマトの酸味とたっぷりの生姜が◎のオイスター炒めです。お肉に酒と片栗粉をまぶすので柔らかく程よいトロミが良い感じです★
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牛肉の炒め物をさっぱり食べたくて、トマトも一緒に手軽なオイスターソースで炒めました。

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材料

4人分
  • 牛肉切り落とし 400g
  • 小松菜 1袋(200~250g)
  • トマト 中2個
  • しょうが(みじん切り) 2かけ分
  • 下味
  • ●塩コショウ 少々
  • ●酒 大さじ1.5
  • ●片栗粉 適量
  • 調味料
  • ★オイスターソース 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お肉に●を揉みこんでおきます。小松菜はざく切り、トマトは8等分のくし形に切りそれを横半分に切ります。

  2. 2

    フライパンに油をひいたら生姜、お肉を炒めます。

  3. 3

    色が変わったら小松菜の芯を入れ炒めます。

  4. 4

    火が通ったら葉の部分と★を入れます。

  5. 5

    最後にトマトを入れ軽く混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

トマトは最後に入れ混ぜすぎないよう。
下味はつけた方が自然なとろみがついて、柔らかくて美味しいです。
生姜は大好きなので多めに入れてます。お好みで調節してください。

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チョコマル
チョコマル @cook_40136639
2018/06/04 11:49に公開

このレシピのキーワード

炒めもの トマト 小松菜 片栗粉 牛細切れ 酒 しょうが

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