スープ付きナポリタン
こってりナポリタンにあっさりスープ
このレシピの生い立ち
スパゲッティの茹で汁を捨てるのがもったいなくて、玉子スープにして見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
1Lのお湯に塩小さじ1(5g)を入れてスパゲッティを表示された時間茹でます。
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- 2
スパゲッティの茹で汁は取っておく。
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- 3
オリーブオイルでにんにくのみじん切りを香りが出るまで炒める。
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- 4
そこに玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを入れて、しんなりするまで炒めます。
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- 5
ウインナー、タマネギ、ピーマンがしんなりしたら、ケチャップを入れます。
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- 6
ケチャップを入れたら、よく炒めます。
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- 7
スパゲッティと茹で汁を入れて、混ぜます。
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- 8
仕上げにバターを入れて完成です。
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- 9
バターを入れることで、ツヤがでます。
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- 10
次に玉子スープを作ります。
茹で汁を火にかけコンソメを入れます。 -
- 11
沸騰したら、溶き卵を入れて完成です。
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- 12
お好みでパセリを散らして下さい。
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コツ・ポイント
ケチャップは、具材を炒める時に入れ、色が少し黒くなるまで炒めます。
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