フライパン de HMレーズン林檎ケーキ

煮りんごの甘酸っぱさとレーズンの味が合わさって、とっても美味しいケーキになりました♡ フライパンで簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
おいしいパン屋さんで買ったパンの中に、煮りんごとレーズンが入っていて、この味がとても気に入ったので、いつも作っている林檎ケーキをアレンジして作ってみました。
フライパン de HMレーズン林檎ケーキ
煮りんごの甘酸っぱさとレーズンの味が合わさって、とっても美味しいケーキになりました♡ フライパンで簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
おいしいパン屋さんで買ったパンの中に、煮りんごとレーズンが入っていて、この味がとても気に入ったので、いつも作っている林檎ケーキをアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
[煮りんご作り]
① りんごの皮をむいて芯を取り、厚さ5mm位のくし形に切る。 - 2
② フライパンに①のりんご・砂糖・バターを入れて混ぜ、中火にかけてふたをする。
(時々混ぜる。) - 3
③ 3分位したら、今度はふたを開けて混ぜながら弱火~中火で5分位加熱し、煮汁が煮詰まって来たら火を止める。
- 4
④ 出来た煮りんごを、フライパンに放射線状に並べる。
- 5
ボールに、ホットケーキミックス・卵・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
- 6
耐熱容器にバターを入れ、600wの電子レンジで約20秒加熱して溶かして5に加えて混ぜ、レーズンも加えて混ぜる。
- 7
4のフライパンの煮りんごの上に、6の生地をそっと流し込む。
(※並べた煮りんごが動かないようにご注意ください。) - 8
7にふたをして、一番小さな弱火で様子を見ながら8~10分焼く。
- 9
生地の中心が膨らんで来たらフライパンの火を止め、ふたをしたまま5分置いておく。
- 10
フライパンのふたを開け、ケーキがきれいにフライパンから出せるように、ゴムべらなどでフライパンの底からケーキをはずす。
- 11
フライパンに大きめの皿をのせ、手で押さえながらフライパンごとひっくり返してケーキを取り出す。
- 12
※切ったら、こんな感じです。
- 13
◆フライパンで作る林檎ケーキレシピ
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※りんご2個使用 - 16
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※フライパンで10分焼きます。 - 24
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※フライパンで9分焼きます。 - 25
☆2013.12.18
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
煮りんごの煮詰め具合で、出来た時の照りが変わって来ます。
使用するフライパンやコンロの種類によって焼き上がり具合が変わってくるので、様子を見ながら焼く時間を調節してください。
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