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食べてキレイに♪アボカドと牛肉の味噌和え
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食べてキレイに♪アボカドと牛肉の味噌和え-レシピのメイン写真

食べてキレイに♪アボカドと牛肉の味噌和え

neko_manma
neko_manma @cook_40150736

だし・うま味料理研究家のレシピです。美容と健康に最適なアボカド。今回はしっかりおかずになるレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
積極的に食べたいアボカド。生食以外のアレンジが少ないですが火を通しても美味しいですよ。フライや天ぷらで食べるのもgood!
また、ぬか漬けにも美味しいですよ。
ホームページ⇒ねこまんま 料理教室で検索してね。

だし・うま味料理研究家のレシピです。美容と健康に最適なアボカド。今回はしっかりおかずになるレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
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また、ぬか漬けにも美味しいですよ。
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食べてキレイに♪アボカドと牛肉の味噌和え

neko_manma
neko_manma @cook_40150736

だし・うま味料理研究家のレシピです。美容と健康に最適なアボカド。今回はしっかりおかずになるレシピを紹介します。
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積極的に食べたいアボカド。生食以外のアレンジが少ないですが火を通しても美味しいですよ。フライや天ぷらで食べるのもgood!
また、ぬか漬けにも美味しいですよ。
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材料

3~4人分
  • アボカド 1個
  • 牛肉切り落とし 120g
  • 長ネギ 1本(120g)
  • (A)
  • 西京味噌または白味噌 40g
  • 煎り胡麻 大さじ1
  • マスタード 大さじ1(なくてもOK)
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    アボカドは縦4等分にして、1cm幅に切る。長ネギは斜め薄切りにする。

  2. 2

    牛肉に塩とブラックペッパー(分量外)を振る。フライパンを強火で熱し、油を少々入れる。牛肉を中火で両面炒める。

  3. 3

    ボウルにAを合わせておく。長ネギとアボカドを加え、温かい状態の牛肉を加え、全体を混ぜる。

  4. 4

    器に盛り付け、さらに煎り胡麻を振る。

コツ・ポイント

長ネギは牛肉の予熱で火を通すので、薄切りにしましょう。
マスタードと粒マスタードの代わりにマヨネーズ大さじ1にしても美味しいですよ。

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neko_manma
neko_manma @cook_40150736
2018/06/01 02:37に公開
だしを知るとおいしい〜だしの教室ねこまんま✤元かつお節屋さんのだし教室✤おいしいの理由はおだしです✤慌ただしい日々だけど身体に優しいごはんを作りたい✤おだしで幸せのひと皿を作りましょう✤むずかしいことは一切なし
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このレシピのキーワード

味噌和え アボカド 牛細切れ マスタード ゴマ 白みそ 長ネギ

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