ひよこ豆はボールに入れて、水気を切る。

にんじんは洗って皮をむき、1cmのサイコロ切りにする。
（野菜は大きさや形を揃えて切るときれいです）

じゃがいもは洗って皮をむき、1cmのサイコロ切りにする。
②と③を耐熱容器に入れて、レンジで2分くらい加熱する。

ピーマンは洗ってサイコロ切りにする。
（ピーマンの切り方は⑤を参考にして切ると切りやすいです）

■ピーマンはまな板に縦に置き、回しながら切ると種を避けてきれいに切れます。

フライパンや鍋に油（分量外）、しょうがを入れる。
挽肉を炒める。
（挽肉から油が出るので、油はひかなくてもOK）

ピーマンを入れて炒める。

ピーマンに火が通ったら、にんじんとじゃがいもを入れて炒める。
（レンジ加熱してあるので、炒め時間は短くてOK）

ひよこ豆を入れる。

水を入れる。
沸騰したら火を弱めて、アクを取る。
（野菜は小さく切ってあるので、ここではそんなに煮込まなくてOK）

火を消し、●印の調味料を入れて弱火にする。
沸騰するまで数分煮る。

沸騰したら火を消して、カレールウを入れる。
さらに弱火で10分くらい煮る。

■ひよこ豆はこんな感じの水煮パウチを使いました。（缶詰でもOK）

■ピーマン切り方はこちらを参考にしていただけたら嬉しいです♪
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■リメイクレシピ「焼きチーズカレードリア」もどうぞ♪
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