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まぐろのたたき~アボカドソース~
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まぐろのたたき~アボカドソース~-レシピのメイン写真

まぐろのたたき~アボカドソース~

長野県
長野県 @cook_40110591

生のまぐろをさっと焼き、アボカドソースでいただきます。お刺身とは一味違った味わいが楽しめます。

このレシピの生い立ち
女性に人気なアボカドをワサビやニンニクなどと合わせ、ソースにしました。

生のまぐろをさっと焼き、アボカドソースでいただきます。お刺身とは一味違った味わいが楽しめます。

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女性に人気なアボカドをワサビやニンニクなどと合わせ、ソースにしました。

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まぐろのたたき~アボカドソース~

長野県
長野県 @cook_40110591

生のまぐろをさっと焼き、アボカドソースでいただきます。お刺身とは一味違った味わいが楽しめます。

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女性に人気なアボカドをワサビやニンニクなどと合わせ、ソースにしました。

生のまぐろをさっと焼き、アボカドソースでいただきます。お刺身とは一味違った味わいが楽しめます。

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材料

2人分
  • まぐろのたたき
  • まぐろ(刺身) 100g(1サク)
  • 塩 ひとつまみ
  • コショウ 少々
  • 油 小さじ2
  • アボカドソース
  • アボカド 大1/3個(60g)
  • 練りわさび 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • 濃口しょうゆ 小さじ1
  • レモン果汁 小さじ1
  • ★玉ねぎ(付け合せ) 1/5個(40g)
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作り方

  1. 1

    まぐろはキッチンペーパーで水気をふき取り、全体に塩こしょうをする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、まぐろの表面をさっと焼く。

    • まぐろのたたき~アボカドソース~作り方2写真
  3. 3

    フライパンから取り出し、粗熱がとれたら、そぎ切りにする。

    • まぐろのたたき~アボカドソース~作り方3写真
  4. 4

    アボカドソースを作る。
    ・アボカドの種を取り、フォークでつぶす
    ・他の調味料とつぶしたアボカドを混ぜる

    • まぐろのたたき~アボカドソース~作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎは、薄くスライスし、水にさらす。

    • まぐろのたたき~アボカドソース~作り方5写真
  6. 6

    お皿に水切りをした玉ねぎを敷き、まぐろを盛り付け、アボカドソースをかける。

コツ・ポイント

玉ねぎが苦手な方は代わりに水菜を敷いてもおいしいです。【1人分:熱量160k㎈、食塩相当量0.9g、野菜量20g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2018/06/15 07:26に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

たたき まぐろ アボカド 刺身 玉ねぎ わさび

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