肉じゃが
玉ねぎ多めとちょっとだけわが家の好きな甘口♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余ったので何かに使えないかと思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを好きな大きさに切り水につけておく
玉ねぎはくし切りにしておく - 2
鍋に牛肉の赤身がなくなるまで中火で焼く
- 3
じゃがいもを鍋に入れてお肉と一緒に炒める
- 4
くし切りにした玉ねぎ3/4がしなやかになるまで炒める
- 5
具が全部つかるまで水を加えます
- 6
しばらくするとアクが浮いてくるのでそれを取り除きます
- 7
次にダシをとるのでしばらくかつおだしをつけておきます
- 8
砂糖大さじ3を入れて3〜5分間煮る
- 9
みりん大さじ3を入れて3〜5分間煮る
- 10
かつおだしを鍋から取ります
麺つゆ大さじ2を入れて3〜5分間煮る - 11
しょうゆ大さじ3を入れる
火を少し弱くしてできあがるまで煮たら完成
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