米系の柿ケーキ
Liy @cook_40016297
米粉ミックス使うなら、米油にしようと。ミキサーお任せで、あればもて余してしまう柿の救済。バター後のせで風味もしっとり。
このレシピの生い立ち
あり過ぎると少人数家では余す柿。熟して冷凍庫も余す時は、めんどうだがケーキにするかと。ついででミキサーだと面倒も軽減、か(?)
米系の柿ケーキ
米粉ミックス使うなら、米油にしようと。ミキサーお任せで、あればもて余してしまう柿の救済。バター後のせで風味もしっとり。
このレシピの生い立ち
あり過ぎると少人数家では余す柿。熟して冷凍庫も余す時は、めんどうだがケーキにするかと。ついででミキサーだと面倒も軽減、か(?)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン140度予熱。
(使用オーブン説明書より) - 2
柿を剥く。ピーラーで、丸のまま螺旋に向くとラク。
- 3
種とヘタを切り分けて、適当な大きさに切る。
- 4
器に米油を塗り、余分な油は拭き取る。
- 5
材料上から入れていって、ブレンド。
- 6
生地を8分目程度流し入れて、42〜45分、オーブンにお任せしてする。(上記写真より結構膨らむけど焼き上り後はしぼむ)
-
- 7
焼き上がり…ちょっとコゲたか。
-
- 8
好みで適当にバターをのせて塗る。(余熱で溶ける)出来上がり〜☆
-
コツ・ポイント
バターは、好みで、後のせ。風味が飛ばないので、多めしっとり増しから、少なめ表面つや出し乾燥防止程度まで増減。軽く温めなおしても冷やしても。砂糖は、ケーキミックスや柿の熟柿度合いや甘さで増減。器は茶碗蒸し用ミニ鍋タイプ仕様です。
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